Một món ăn vô cùng hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, hòa quyện giòn dai của rau củ với hải sản sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thú vị hơn. Để tự tay vào bếp thực hiện món ăn cho cả gia đình thì dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn món ngon với mực một nắng xào rau củ hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

  • Mực một nắng: 300gr
  • Dứa: 250gr
  • Dưa leo: 300gr
  • Cà chua: 250gr
  • Cần tây, hành lá, tỏi, bột nêm, tiêu, muối
Món ngon với mực một nắng xào rau củ hấp dẫn
Món ngon với mực một nắng xào rau củ hấp dẫn

Cách thực hiện món ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mực một nắng rửa sạch với chút muối, để ráo nước rồi dùng dao khía 45 độ thành các đường song song.
  • Tiếp tục khía các đường xéo theo chiều ngược lại để tạo thành các hình thoi trên thân con mực, sau đó cắt khúc vừa ăn.
  • Rau củ ngâm qua nước muối. Dưa leo bổ đôi, bỏ ruột, thái vát.
  • Cà chua thái miếng cau. Dứa gọt vỏ bỏ mắt, thái miếng hình cánh quạt.
  • Cần tây, hành lá cắt khúc

Bước 2: Chế biến mực một nắng

  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi tỏi thơm
  • Mực cho vào chảo xào cùng chút hạt nêm.
  • Sau khi mực săn vào thì cho dứa xào cùng.
  • Khi dứa ngả màu vàng đậm và hơi mềm thì cho dưa leo, cà chua vào xào, nêm thêm bột nêm, muối.
  • Cuối cùng cho cần tây hành lá vào đảo qua 1-2 lần rồi tắt bếp

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

  • Bày món ăn ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên
  • Ăn cùng với cơm trắng cùng chút xì dầu với ớt thái nhỏ để cho món ăn thêm đậm đà hơn!

Món mực một nắng xào rau củ là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình. Vị chua ngọt, giòn dai của món ăn như đánh thức vị giác làm cho chúng ta có cảm giác ngon miệng hơn. Món ăn này là đặc trưng của văn hóa ẩm thực vùng biển sẽ giúp bữa cơm gia đình thay đổi khẩu vị tuyệt vời!

Chúc các bạn ngon miệng!