Món đậu hũ kho thịt ba chỉ
Nếu bạn là người hay nổi đẹn môi do quen ăn lạnh và uống lạnh hay người bị bệnh về dạ dày, thường bị đau nhức vào mùa đông thì món ăn này là một bài thuốc cực tốt cho bạn đấy.
Các bạn có thể tham khảo thêm món cá kho làng Đại Hoàng tỉnh Hà Nam, để thưởng thức hương vị món kho quê hương nhà văn Nam Cao nhé.
Nguyên liệu:
– 1 gói đậu hũ đông lạnh
– 300g thịt heo lọai thịt ba chỉ
– 120g măng tre
– Một ít hành lá
– 1 miếng gừng lớn
– 1 trái ớt
– 6 tép tỏi
Nếu bạn là môt người thích tìm hiều về đặc sản vùng miền thì có thể xem thêm món bánh cuốn Thanh Trì tại đây nhé !
Gia vị:
– 3 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh rượu nếp
– 1 muỗng canh đường cát
– Một ít tiêu xay
– 1 ly nước dùng
>>> Đặc sản cá Vũ Đại
Cách làm:
– Thịt ba chỉ xắt miếng nhỏ, ớt xắt khúc, măng hũ xắt khối vuông, hành cắt nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào, gừng với ớt rồi xào đến khi món ăn tỏa mùi thơm thì tiếp tục cho thêm thịt ba chỉ vào xào vàng
– Cuối cùng là nêm xì dầu+rượu+đường+tiêu vào rồi cho hết tất cả nguyên liệu còn lại vào nồi, kế đến cho nước dùngrồi kho trên lửa nhỏ liu riu 40 phút để cạn bớt nước.
Click here để cùng cakholangvudai.org chế biến món cá nục kho sa tế tôm nhé !
