Đậm đà khó quên với mực một nắng chiên nước mắm
Món ngon với mực một nắng Hà Nội: Mực một nắng chiên nước mắm
Nói đến mực một nắng, ta thường nghĩ ngay đến món ăn mang đậm hương vị của biển được rất nhiều người yêu thích. Từ những con mực được phơi chỉ dưới một nắng duy nhất, chúng ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon mà không hề khó làm như mực một nắng nướng, mực một nắng xào chua ngọt, mực sốt hay gỏi mực một nắng.
Không thể không kể đến một món ăn vô cùng tuyệt vời đó là mực một nắng chiên nước mắm. Nếu bạn muốn trổ tài đầu bếp hoặc muốn chuẩn bị cho gia đình một món ăn đặc biệt thì hãy cùng chúng tôi làm món mực một nắng chiên nước mắm rất hấp dẫn này nhé.
>> Xem thêm: Muốn làm mực một nắng ngon, bạn nhất định phải đọc bài viết này!
Nguyên liệu:
- Mực một nắng 1 con khoảng 300 gam, nên chọn mực ống thì sẽ nhiều thịt hơn.
- Hành tây 1 củ nhỏ
- Ớt chuông ½ quả
- 1 quả cà chua
- Rau mùi
- Hành lá
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- Gia vị: Đường, nước mắm
Cách làm:
- Mực một nắng rã đông và rửa sạch, lau khô hoặc để khô tự nhiên và cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn.
- Bắc chảo lên, cho dầu ăn lượng đủ ngập mực và cho mực vào chiên giòn, đảo đều tay đến khi mực vàng đều thì vớt ra và thấm dầu cho mực.
- Hành tây cắt thành múi cau, ớt chuông rửa sạch và cắt sợi, hành lá cắt khúc cỡ 2 cm.
- Nước mắm pha với đường theo tỷ lệ: 2 nước mắm: 1 đường., pha một lượng vừa đủ.
- Bắc chảo lên bếp và phi thơm hành tỏi, cho hành tây và ớt xuống xào cùng. Xào khoảng 1 phút thì cho mực và nước mắm vào, xào đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì thả hành lá xuống, đảo vài lần là được.
- Trút mực ra đĩa, trang trí với cà chua tỉa hoa hoặc thái múi cau cùng với chút rau mùi.
Bạn đã có một đĩa mực chiên nước mắm thơm ngon mà không quá cầu kỳ cho bữa ăn của gia đình. Sự dai dai của mực hòa quyện với sự đậm đà của nước mắm và đường kết hợp với hương vị của rau củ thật khiến bạn không thể không thưởng thức món ăn dân dã là đặc sản miền quê tuyệt vời này.
Chúc bạn thành công với việc chế biến món ăn từ mực một nắng và chinh phục được niềm cảm mến của những người thưởng thức món ăn này.
