Cá nục kho dưa chua với thịt cá ngọt, thấm đều gia vị, dưa cải chua lại thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn rất đưa cơm. Nào hãy cùng dacsanmientrung.org tham khảo cách làm món cá nục kho dưa chua vừa đậm đà, vừa dân dã  mà cực thơm ngon dễ ăn cho bữa cơm trưa. Món cá kho dưa chua tuy rất dân dãn nhưng ăn lại ngon với vị chua chua của dưa cải, miếng cá đã được rán với dầu ăn nên chắc thịt mà thấm đều gia vị thật đưa cơm.

Chuẩn bị

  • 2 con cá nục cỡ vừa
  • 1 cây dưa cải chua
  • 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, , ớt bột
  • Nước mắm, đường, muối

Xem thêm cách làm món cá kho Hà Nam: http://cakholangvudai.com/dac-san-mon-ca-kho-ha-nam/

món cá nục kho dưa cải chua
Thưởng thức cá nục kho dưa chua đậm đà, ngon miệng

Mách bạn: Đặc sản cá Vũ Đại

Cách làm

  • Dưa cải chua rửa với nước nhiều lần cho bớt vị chua, vắt khô, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cá nục rửa với nước muối cho sạch và bớt tanh, để ráo, cắt đôi, lau khô.
  • Cho cá vào chảo rán sơ 2 mặt với chút dầu ăn rồi ướp với mắm, đường, tiêu, muối, ớt bột và tỏi hành băm khoảng nửa tiếng.
  • Bắc chảo cá lên bếp và nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa lại cho nước ướp thấm đều vào cá.
  • Cho dưa cải chua vào nồi cá và thêm ít nước lạnh, vặn lửa lớn để nước kho cá sôi đều sau đó chỉnh lửa nhỏ trở lại và kho liu riu.Thỉnh thoảng nhớ trở cá cho cá thấm đều nước kho, đun đến khi nào nước trong nồi cạn lại vừa ý  thì tắt bếp.
  • Múc cá nục kho dưa chua ra đĩa, dùng với cơm.

Click here để tham khảo thêm cách chế biến món cá trứng nhật kho cà tím nhé các bạn..!

More from my site