Cá chỉ vàng Hà Nội món ngon không thể chối từ
Ẩm thực tại Hà Nội ngoài mang hương vị đặc trưng của người dân thủ đô thì còn có sự kết hợp ẩm thực của nhiều nơi trên cả nước. Có thể nói bạn sẽ tìm được bất cứ món ăn đặc sản vùng miền nào ở Hà Nội một cách dễ dàng. Cá chỉ vàng là một món ăn ngon khá quen thuộc và phổ biến được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết mua Cá chỉ vàng Hà Nội ở đâu uy tín chưa? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây:
Mục lục:
Cá chỉ vàng Hà Nội có xuất xứ ở đâu?
Cá chỉ vàng là một loại cá nước mặn, tập trung rất nhiều ở các vùng biển nước ta. Chúng sống gần bờ thành từng đàn với số lượng lớn. Vì vậy sản lượng thu hoạch cá chỉ vàng ở nước ta mỗi năm rất nhiều. Thức ăn của cá là các loài sinh vật nổi.
Cá chỉ vàng có đặc điểm là thân hình thoi, dẹt hai bên, phần lưng có màu xám còn bụng màu trắng bạc. Một trong những đặc điểm để phân biệt nó với những loại cá có kích thước nhỏ khác đó là dọc theo thân cá có một sọc vàng óng ánh kéo dài từ mang cá xuống tận dưới đuôi. Đây cũng là nguồn gốc của cái tên cá chỉ vàng. Mùa sinh sản của cá là từ tháng tư đến tháng tám hằng năm. Đây cũng là mùa thu hoạch cá vì giai đoạn này thịt cá ngon và chất lượng nhất.
Cá dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Với sản lượng đánh bắt mỗi năm lớn như vậy, ngư dân đã đem sơ chế cá thành món cá chỉ vàng khô. Đây là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam và được đánh giá là giàu chất dinh dưỡng. Có nhiều món ăn chế biến từ loại hải sản khô này rất được yêu thích như các chỉ vàng chiên, cá chỉ vàng nướng, cá chỉ vàng rim me, gỏi xoài xanh cá chỉ vàng…
>> Tham khảo thêm thông tin về CÁ CHỈ VÀNG: https://cachivang.com/
Cá tươi sau khi được đánh bắt đem về sẽ được làm sạch, loại bỏ nội tạng và phần đầu, xẻ dọc theo bụng rồi đem tẩm ướp gia vị trong khoảng 1 một ngày để ngấm đều vào thịt. Sau đó người ta đem cá trải đều ra các phên hoặc lưới phơi dưới ánh nắng mặt trời trong 3 -5 ngày. Sau khi khi đạt được độ khô nhất định thì vận chuyển đến nơi tiêu thụ.
Chúng ta sẽ tìm được cá chỉ vàng ở nhiều vùng biển nước ta như Hải Phòng, Quảng Ninh, Đà Nẵng, Nha Trang, Khánh Hòa, Phan Thiết,… Mặc dù không phải là một địa phương gần biển vậy nhưng không khó để tìm được món khô cá chỉ vàng này tại Hà Nội. Hiện nay khi giao thông vận tải giữa các tỉnh thành phố được nối liền thì cá chỉ vàng cũng theo những chuyến xe đó chuyển đến thủ đô.
Người dân thủ đô rất yêu thích những món ăn làm từ nguyên liệu này. Đặc biệt là món cá chỉ vàng nướng. Cá chỉ vàng Hà Nội là mồi nhằm yêu thích của cánh mày râu hay là món ăn chơi “tủ” của hội con nít cũng như các chị em phụ nữ. Những con cá chỉ to khoảng 3 – 4 ngón tay chụm lại khi nướng lên có màu vàng ươm, thơm nức mũi. Càng nhai thì chúng ta càng cảm thấy ngọt. Một nguyên liệu không thể thiếu đi kèm với cá nướng đó là tương ớt. Cay ngọt đủ vị, đúng là món ngon khó cưỡng.
>>>Xem thêm
Giá cá chỉ vàng Hà Nội
Mặc dù là một món ăn đặc sản nhưng cá chỉ vàng khô vẫn được đánh giá là món ăn dân dã mang hương vị biển. Một món ăn nhỏ gọn, tiện lợi bạn có thể cho vào một góc nhỏ vali khi đi du lịch hay một chuyến picnic, dã ngoại mà không ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
Ước tính trung bình 1kg cá chỉ vàng phơi khô sẽ có số lượng khoảng 75 – 100 con tùy theo kích thước. Tất nhiên là nếu con cá càng to thì số lượng cá trong 1 kg càng ít. Số lượng nhiều như vậy thì khi mua về bạn có thể thoái mái chế biến nhiều món ăn ngon.
Giá cá chỉ vàng hiện nay trên thị trường:
| Tên hải sản khô | Giá tiền |
| Cá chỉ vàng khô | 250.000 – 300.000 đồng/ 1 kg |
Nếu bạn đi ăn ngoài quán, 1 đĩa cá chỉ vàng nướng sẵn người ta thường xếp 7 – 10 con, với giá từ 5.000 – 7.000 đồng/ 1 con. Chi phí tính ra đắt gần gấp đôi so với việc bạn mua nguyên liệu về tự chế biến tại nhà. Đây là giá bán Cá chỉ vàng Hà Nội chung để mua cá chỉ vàng chất lượng ngon. Nếu giá rẻ hơn thì chúng ta nên đặt dấu hỏi về chất lượng của nó nhé. Mà khi mua về nhà bạn có thể đảm bảo được các khâu từ chọn nguyên liệu ngon, chế biến hợp vệ sinh.
Mua cá chỉ vàng tại Hà Nội ở đâu?
Thường thì mọi người chỉ nghĩ rằng khi đi du lịch biển thuận tiện mua cá chỉ vàng về để ăn và làm quà cho mọi người ở nhà mà không biết rằng ngồi tại nhà cũng có thể đặt hàng giao tận nơi. Ở thủ đô Hà Nội thì việc này lại càng dễ dàng hơn. Một trong những thương hiệu cá chỉ vàng uy tín số 1 tại Hà Nội đó là công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA.
Thương hiệu đã có mặt nhiều năm trên thị trường chuyên cung cấp những món ăn đặc sản của mọi vùng miền Việt Nam như cá bò khô, mực khô Cô Tô, mực một nắng, cá kho Tiến Vua làng Vũ Đại, ruốc tôm Hạ Long, tôm khô Quảng Ninh, rươi Tứ Kỳ,…và đặc biệt là món cá chỉ vàng chất lượng có nguồn gốc Hạ Long, Quảng Ninh.
Nguyên liệu đầu vào được lựa chọn kĩ càng từ những con cá tươi ngon nhất, chế biến trong những khu được đảm bảo vệ sinh qua bàn tay của những người ngư dân lành nghề đã tạo ra những con cá khô thơm ngon, hấp dẫn. Cá chỉ vàng của DASAVINA dày thịt, săn chắc, thớ thịt vàng bên ngoài, trong giữa màu nâu nhạt bắt mắt. Chúng được đóng trong hộp nhựa kín hoặc túi hút chân không nên rất bảo đảm. Không những vậy, đây còn là thương hiệu cá chỉ vàng duy nhất nhận được danh hiệu món Vàng tinh hoa ẩm thực Việt.
Cá chỉ vàng DASAVINA vừa ngon, bổ dưỡng, ăn hoài không béo.
Giá cá chỉ vàng tại DASAVINA:
| Loại cá chỉ vàng | Giá tiền |
| Cá chỉ vàng đóng hộp 200gram | 60.000 đồng |
| Cá chỉ vàng trong túi hút chân không 0,5kg | 115.000 đồng |
| Cá chỉ vàng trong túi hút chân không 1kg | 230.000 đồng |
Liên hệ đặt hàng trực tiếp tại:
- Địa chỉ: số 1, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Hoặc số 11 Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Số điện thoại liên hệ: 0962.08.3232 – 0246.82.3737 – 0915.08.5151
>> Mua Cá chỉ vàng CHẤT LƯỢNG nhanh TẠI ĐÂY: https://cachivang.com/
Ngoài ra bạn còn có thể mua được cá chỉ vàng tại các quầy bán hải sản khô ở trong các siêu thị lớn hay chợ dân sinh. Dù mua hàng ở đâu thì tiêu chí được đặt lên hàng đầu vẫn là chất lượng cá và sự bảo đảm về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy chọn cho mình những địa chỉ tin cậy nhất, trở thành khách hàng ruột và nhận nhiều ưu đãi về sản phẩm.
Cá chỉ vàng Hà Nội cũng có nguồn gốc từ các vùng biển nổi tiếng ở nước ta. Món ăn sẽ càng trở nên ngon và hấp dẫn hơn nếu bạn tìm được địa chỉ mua hàng chất lượng và uy tín. Chúc bạn thành công với những bữa ăn ngon do chính tay mình nấu.
>> Xem thêm về “Phương pháp làm khô cá chỉ vàng của người dân xứ biển”: https://vnexpress.net/thoi-su/phuong-phap-lam-kho-ca-chi-vang-cua-nguoi-dan-xu-bien-3591036.html
