Cá rô là loại thực phẩm tươi ngon, có nhiều chất dinh dưỡng mà lại dễ chế biến. Chúng ta đã quá quen thuộc với món cá kho khế, cá kho chuối xanh, cá kho dưa cải nhưng bạn đã bao giờ thử làm món cá rô kho dưa hường chưa? Đây  là một ý tưởng mới làm cho món cá kho hằng ngày  của bạn trở nên lạ miệng hơn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chế biến món cá rô kho dưa hường này nhé!

Cá rô kho dưa hường lạ mà ngon
Cá rô kho dưa hường lạ mà ngon

Mách nhỏ: đặc sản cá kho làng Vũ Đại

Nguyên liệu:

– 4 con cá rô, làm và rửa sạch
– 2 trái dưa hường, gọt  sạch vỏ và cắt múi cau 
– 3 tép tỏi, đập dập 
– 2 nhánh hành lá, đập dập 
– 3 trái ớt hiểm, đập dập 
– 1 trái dừa xiêm, lấy nước 
– 3 muỗng hạt nêm 
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng đường cát trắng 
– 3 muỗng nước màu 
– ¼ muỗng tiêu xay 
– 2 muỗng canh dầu ăn

  • Tham khảo cách làm món cá nục kho dưa chua để thêm món ngon vào thực đơn đổi bữa cho cà nhà tại đây
Cá rô kho đậm đà ngon cơm
Cá rô kho đậm đà ngon cơm
Cách thức chế biến:
1. Cho hành, tỏi, ớt , 2 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt vào cá và ướp khoảng 15 phút
2. Đun nóng dầu ăn rồi cho cá rô vào nồi chiên sơ
3. Sau khi, chiên sơ cá thì thêm nước cốt dừa vào nồi, đun sôi lên.
4. Để cá sôi được khoảng 15 phút thì bạn cho tiếp dưa hường vào nồi rồi kho thêm 10 phút nữa là được.Mách nhỏ: Khi kho cá bạn nên dùng niêu đất để kho vì niêu đất có khả năng giữ nhiệt tốt và không làm mất hương vị của cá khi kho nhé. Bởi vậy, món cá kho nổi tiếng của lãng Vũ Đại vẫn sử dụng niêu đất để kho và luôn có hương vị thơm ngon đặc biệt hơn. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những nét đặc trung của cá kho làng làng Đại Hoàng bạn hãy xem thêm tại đây:  http://cakholangvudai.com/dac-san-ca-kho-nhan-hau-ly-nhan-ha-nam-ngon-noi-tieng/